汤是必需的，意大利海鲜浓汤加入了龙虾壳熬煮过的高汤，龙虾壳中的甲壳素具有极其鲜美的特殊味道，可充分调动食欲；主菜有多种选择，如果有足够的胃口，甚至可以选择两道以上，意大利面条是不能少的，筋道的口感下埋藏了充足的汤汁，据说在显微镜下对比意面与拉面的剖面，可以看到意面有疏松的孔洞，因此意面可以吸收汤汁，嚼咬时便会有不一样的满足感。
