 意大利作为慢餐的发源地,用一种慵懒的、精致的、慢节奏的生活态度发扬出欧洲享乐主义的精髓,田园情调即是慢餐的旖旎风度,意大利菜所呈现出的美感即是慢餐所秉承的理念。如果暂时没有去意大利田园中放松的机会也不必懊恼,在意大利餐桌上同样可以休憩片刻,忘记快节奏的生活、悠闲享用的同时,发掘到美食背后的惊奇。 在北京众多的意大利餐厅中,丽兹卡尔顿酒店“意味轩”的环境和菜品尤其适合幽静用餐,它提倡的精致美食(Meal)、精美菜单(Menu)、优美音乐(Music)、优雅礼仪(Manner)、温馨气氛(Mood)、愉悦会面(Meeting)——这“6M”正是慢餐文化所提倡的六字箴言,而支撑这6个“M”的细节在餐厅随处可见。
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